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问题：LOG_HOME已包含服务名，logback又加APP_NAME导致重复
- start.sh: LOG_HOME="/datacfs/applogs/${INSTANCE_NAME}"
- logback: ${LOG_PATH}/${APP_NAME}/info.log
- 结果: /datacfs/applogs/fund-gateway/fund-gateway/info.log
修复：
- start.sh: LOG_HOME改为"/datacfs/applogs"（不含服务名）
- logback会自动添加APP_NAME子目录
- 结果: /datacfs/applogs/fund-gateway/info.log
多租户场景：
- 通过传入不同的logging.file.path区分实例日志
- 如 -Dlogging.file.path=/datacfs/applogs/fund-sys-vip001